Qui ne s’est jamais jeté sur une tablette de chocolat ou un paquet de gâteaux à l’occasion d’un coup de stress ou d’un évènement triste ? Nos émotions prennent souvent le dessus et créent une sensation de faim qui n’a rien à voir avec les besoins réels de notre organisme. Comment arrêter alors de “manger nos émotions”? Identifier nos émotions Comme souvent, la première étape pour éviter un cercle vicieux…
Riche en lactose et en caséine, le lait d’origine animale est de plus en plus souvent la cause d’allergies alimentaires. Certains consommateurs s’en détournent par ailleurs pour des raisons éthiques. Or, comment remplacer les nutriments, acides gras et vitamines, apportés par ce lait animal ? Des alternatives existent ! Un large choix de laits végétaux Si le lait de soja commence à être bien connu, il est loin d’être le…
Symbole de fertilité depuis l’Antiquité, la grenade a toujours fait partie de l’arsenal thérapeutique des hommes. Elle intéresse désormais la science qui étudie de près ses propriétés antioxydantes. Voyons brièvement ce que sont les antioxydants : il s’agit de molécules, présentes dans de nombreux aliments, capables de capter les radicaux libres responsables du vieillissement. Les antioxydants aident aussi à faire baisser le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires…
Lors d’une plongée à – 110 ° pendant 3 minutes, le corps secrète des endorphines qui calment la douleur. Les sportifs en bénéficient depuis longtemps, le grand public le découvre Soulager la douleur par le froid est une technique très ancienne qui a acquis ses lettres de noblesse il y a une quarantaine d’années, lorsque les chercheurs ont commencé à s’intéresser à ses effets. Diffusée d’abord dans le monde sportif…
ou Soyez reconnaissant et vous serez patient ! Une étude conduite par un psychologue américain afin de chercher un lien entre l’aptitude à la reconnaissance envers autrui et la patience, m’a plongée dans des abîmes de réflexion. En voici les grandes lignes et l’étonnante conclusion David De Steno, chercheur à la Northeastern University, a demandé à 105 volontaires d’accomplir un travail à l’ordinateur. Lequel ordinateur, programmé pour s’éteindre en…
Il y a trop de sucre dans notre vie ! Cet aliment « plaisir », à haute dose, est un véritable poison pour l’organisme. Pourtant, diminuer sa consommation est bien plus facile qu’il n’y paraît. Pourquoi ne pas entreprendre une petite cure de désintoxication ? Trop, c’est trop! Le sucre, c’est presque une addiction dans notre société. Les Français en consomment aujourd’hui en entre 20 et 30kg par an et…
« Le monde appartient à ceux qui se lèvent tôt ». L’adage n’est pas d’aujourd’hui mais il a été théorisé dans le livre « The Miracle Morning » de Hal Elrod Selon cet américain, coach en développement personnel, ceux qui souhaitent révolutionner leur vie et réaliser leur rêve doivent sauter du lit, tôt ! Très tôt même, puisque l’auteur préconise de se lever à 5h30. Cette stratégie, très en vogue aux USA, qui consiste…
Que celui qui n’a pas entendu parler des super-aliments lève le doigt! Le vent de la révolution saine qui a soufflé sur notre société a profondément bouleversé nos habitudes et il est quasiment inévitable de ne pas être au jus des dernières tendances alimentaires ou de ne pas avoir entendu parler des vertus de certains aliments. Pourtant bien que l’idée des superaliments continue d’engloutir le langage de l’alimentation, beaucoup ignorent…
Ce joli fruit d’un vert tendre a bien des qualités. Ne vous en privez sous aucun prétexte Vous aimez les avocats ? Nous aussi. Vous culpabilisez quand vous en mangez ? Nous aussi… enfin un peu. Riche en matières grasses, n’en tire-t-on pas l’huile d’avocat dont les propriétés anti-âge sont largement reconnues, ce fruit serait à bannir de l’alimentation de celles et ceux qui surveillent leur ligne et, évidement, des régimes amaigrissants….
On pourrait penser que le gâteau-salade (ou la salade-gâteau) arrive tout droit des Etats-Unis! Et bien non, le salad cake est l’oeuvre d’une designer culinaire japonaise, Mitsuki Moriyasu, qui a mis son talent au service des gourmands qui ne veulent pas grossir en mettant légumes et fruits au centre d’un gâteau. Et on y croit. Ces pâtisseries aux couleurs acidulées ont vraiment l’air d’être des gâteaux, un peu kitsch certes, mais…