En plus d’être sucrée et goûteuse, la mûre blanche est particulièrement riche en fer, en calcium, mais aussi en fibres et en protéines. La médecine traditionnelle chinoise la prescrit pour tonifier le sang, traiter la constipation, soigner les rhumes ou ralentir la pousse des cheveux blancs. Certaines substances récemment découvertes dans la mûre blanche sont en mesure d’aider le corps à perdre du poids, sans le mettre en carence.

Une découverte de poids

Une étude menée par des chercheurs de la Chinese Academy of Sciences lui attribue une autre vertu : la mûre blanche serait le nouvel aliment brûleur de graisse. Le composant miracle ? La rutine, un puissant antioxydant présent en quantité importante dans la mûre blanche. Son mécanisme d’action particulier aide à maigrir en facilitant la transformation du tissu adipeux “blanc” en tissu adipeux “brun”. Pour aboutir à cette conclusion, des tests ont été effectués sur des souris souffrant d’obésité génétique ou de surpoids dû à un régime alimentaire déséquilibré. Suite à l’injection de la rutine dans l’eau potable, les scientifiques chinois ont remarqué que les rongeurs avaient effectivement perdu du poids.

La mûre blanche, un inhibiteur de glucose

Les baies du mûrier blanc contiennent également une forte teneur en deoxynojirimycine (DNJ) qui réduit la transformation des sucres en glucose et ralentit ainsi leur entrée dans le sang. En contrôlant les taux de glucose dans le sang, cette substance naturelle amène l’organisme à utiliser les graisses pour compenser ce manque et produire de l’énergie. En d’autres termes, la mûre blanche permet de diminuer la sécrétion d’insuline de façon à déstocker les graisses de réserve.

Une sensation rapide de satiété

En complément de ses qualités de brûle-graisse, la mûre blanche agit en véritable coupe-faim. Cet allié minceur limite les envies de sucré, soulage la sensation pesante de faim et diminue l’absorption intestinale de glucides. Il constitue de ce fait une solution simple et naturelle pour retrouver la ligne.

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