Beslenme söz konusu olduğunda yoğun reklam akışı, lobiler, bilimsel gerçekler, beslenme trendleri, bilgi yoğunluğu karmaşasında doğru olanı seçmek genellikle zordur. Bu anlamda glüten de bilgi karışıklığı arasında kafaları karıştırıyor. Bu nedenle glüten konusuna daha yakından bakmak gerekiyor. Glüten ve GDO GDO’ların veya genetiği değiştirilmiş organizmaların sadece sağlığımıza değil tüm çevreye nasıl zarar verebileceğini artık hepimiz biliyoruz. Genetik modifikasyon kavramı düşünülenden çok daha geniş bir kavramdır. Buğday gibi temel ve modern…
Stresli ya da üzücü bir şey olduğunda çikolataya ya da pastaya saldırmayan kimse var mıdır? Duygularımız, vücudumuzun gerçek ihtiyaçlarıyla hiçbir ilgisi olmayan açlık hissini yaratarak dizginleri ele geçirir. Peki o zaman duygularımızın bizi sürekli yemeye sürüklemesini durdurmanın en iyi yolu nedir? Duygularınızı tanımlayın Çoğu zaman olduğu gibi kısır döngüden kurtulmanın ilk adımı, bir sorun olduğunun farkına varmaktır. Açlıktan değil, sadece bazı yoğun duygularımızı karşılamak için yemek yediğimiz anları ayırt etmeye…
Hayatımızda çok fazla şeker var! Aşırı dozda alınan bu “iyi hissettiren” yiyecekler aslında vücudumuz için gerçek birer zehirden başka bir şey değil. Ancak, tüketimini azaltmak düşündüğümüzden daha kolay. Neden küçük bir detoks yapmıyoruz? ”Fazlası fazla!” Şeker, toplumumuzda neredeyse bir bağımlılık. Örneğin Fransa’daki insanlar şu dönemde, kişi başına yılda 20-30 kg şeker tüketiyor. Oysaki yüz yıl önce bu miktar sadece bir kilodan biraz fazlaydı. Geçen sürede insan metabolizmasında hiçbir şeyin değişmediğini…
Canınız deli gibi peynir mi istiyor? Peynir tabağının düşüncesi bile ağzınızı mı sulandırıyor? Bir oturuşta kontrolünüzü kaybetmişçesine kalın bir dilim peyniri yiyip sonrasında suçlu mu hissediyorsunuz? Kendinize ‘peynir aşığı’ diyor olabilirsiniz belki fakat bazı bilim adamları, “Süt Ürünleri Uyuşturucusu” diye adlandırdıkları ürünlere olan düşkünlüğünüzü, peynir bağımlılığı olarak yorumluyor. “Ne kadar saçma!” dediğinizi duyar gibiyim: “Peynir nasıl bağımlılık yapabilir ki?” Birleşik Devletler Ulusal Tıp Kütüphanesi’nin yayımladığı, 500 kişinin katıldığı araştırmaya göre…
Çok fazla yemek (bulimiya) ile çok az yemek (anoreksiya), yeme ile olan ilişkilerdeki iki uç patolojidir. Söz konusu hastalıklar, öncelikli olarak, ergen ya da alt yetişkin dişi nüfusu etkilemektedir. Bu yeme bozukluklarına çok çeşitli faktörlerin kombinasyonu neden olurken hastalığın psikolojik yönünün önemli bir rol oynadığını söyleyebiliriz. Bu nedenle anoreksiya örneği de çok karakteristiktir. Bütün psikolojik hastalıklar gibi anoreksiyanın da hem teşhisi, hem de tedavisi son derece zordur. Kelimelerin bir anlamı…
Bazen, şakayla karışık, ”oburluğun üzerinde!” denir ya. Bu terim genellikle mecazi anlamda kullanılır. Öyle ki, günlük hayattaki konuşmalarımızda da sıkça obur kelimesiyle karşılaşabiliriz. Hatta Fransızcada, çok okuyan biri için ”okuma bulimiyası” ifadesi kullanılır. Bu da, aşırı yeme bozukluğu ile karakterize olan bu hastalığın her zaman ciddiye alınmadığının bir kanıtıdır. Bu, çok yanlış. Çünkü, ancak bulimiyadan muzdarip olan bir insan bunun ne kadar büyük hasarlara yol açabileceğini bilebilir. Öncelikle, durumun ciddiyetini…
Psikoaktif maddelere, teknolojiye ya da yemeğe karşı olan bağımlılıkların hafıza kaybına sebep olabileceği söyleniyor. Yani tüm fiziksel veya duygusal bağımlılıklar, zihinsel durumumuzu olumsuz etkiliyor. Her bağımlılığın etkisi ise kendine hastır. Bazıları, diğerlerinden daha zararlı olabilir. Psikoaktif Madde Bağımlılığı Psikoaktif maddeleri konu alan birçok yazımızda da anlattığımız üzere uyuşturucu bağımlılığının, beyinde, ters ve özellikle de toksik etkiler yarattığı biliniyor ve aynı zamanda da kişinin psikolojik durumuna zarar verebiliyor. Nitekim alkol ya…
Durdurulamayan tatlı düşkünlüğünüz mü var? Kendinizi pastane vitrininde duran tepsideki keklere, çöreklere bakarken ya da yemek arası çikolata atıştırırken mi buluyorsunuz? Bu yazılanları okurken bile ağzınızın suyu mu akıyor? Yalnız değilsiniz. Tatlı düşkünlüğü, Batı dünyasında artan bir sorun haline gelmektedir. Saygın pazar araştırmacısı Euromonitor International’a göre Amerika Birleşik Devlet’inde kişi başına düşen günlük ortalama tatlı tüketimi 126 gramdan fazla -Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği günlük miktarın iki katı kadar-. Bu Amerika’daki…
Kayla Itsines Avustralyalı bir özel spor eğitmeni. Henüz yirmi üç yaşında ve dünyanın dört bir yanından milyonlarca takipçisi var. Ne medyatik gösteri ne bir abartı, sadece sınırları aşmayı başarmış bir tutku… Kayla dünya çapında tur teklifleriyle şımartılıyor! Peki, 2,7 milyon Instagram, 1,5 milyon Facebook takipçisinin kalbini çalan nedir? Kayla, Bikini Body Guide (BBG) adını verdiği on iki haftalık bir fitness programı oluşturdu. Ortaya çıkan sonuçlar oldukça etkileyici, kanıtlar paylaştığı ilham…
Belki de ilk sorumuz “çikolataya bağımlı olmak mümkün müdür?” olmalıdır. CHOCOHOLISM (çikolata bağımlılığı / düşkünlüğü) Birçok araştırma çikolatanın bağımlılık yapıcı maddeler içerebileceğini gösterse de, hiçbiri bağımlılık yaptığını kanıtlamamıştır. Beslenme uzmanları bu görüşü reddederler ve bunun yerine dengesiz beslenme alışkanlıklarından bahsederler. Bu durumda, ismin pek önemi olmadığını düşünüyorum. Çikolata düşkünlüğü olsa da olmasa da birçoğumuzun yoğun bir şekilde çikolata tüketme arzusu konusundan muzdarip oluğumuzu biliyorum. Eski bir çikolata düşkünü ya da…