On pourrait penser que le gâteau-salade (ou la salade-gâteau) arrive tout droit des Etats-Unis! Et bien non, le salad cake est l’oeuvre d’une designer culinaire japonaise, Mitsuki Moriyasu, qui a mis son talent au service des gourmands qui ne veulent pas grossir en mettant légumes et fruits au centre d’un gâteau. Et on y croit. Ces pâtisseries aux couleurs acidulées ont vraiment l’air d’être des gâteaux, un peu kitsch certes, mais…