Parmi les hôtels dans lesquels j’ai eu l’opportunité, et aussi la chance, de séjourner, je garde une tendresse toute particulière pour le Walton Hotels Galata. Ce bâtiment presque centenaire est situé au cœur du quartier historique de Galata.  Sa superbe rénovation dans un goût très contemporain n’a rien ôté à son charme historique, bien au contraire. Si vous préférez les boutique-hôtel aux établissements de grandes chaines, si vous avez envie…