Symbole de fertilité depuis l’Antiquité, la grenade a toujours fait partie de l’arsenal thérapeutique des hommes. Elle intéresse désormais la science qui étudie de près ses propriétés antioxydantes.

Voyons brièvement ce que sont les antioxydants : il s’agit de molécules, présentes dans de nombreux aliments, capables de capter les radicaux libres responsables du vieillissement. Les antioxydants aident aussi à faire baisser le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

Les chercheurs de l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne se sont intéressés aux propriétés antioxydantes de la grenade. Les expériences ont été menées sur un ver le « C. elegans », souvent utilisé pour les études sur le vieillissement car sa durée de vie est de 8,10 jours, ainsi que sur des souris et des rats.

Un peu de science

Le secret de la grenade réside dans l’une de ses molécules, l’ellagitanine. Au cours de la digestion l’ellagitanine est transformée en urolithine dont le rôle est de relancer le recyclage des mitochondries qui diminue avec l’âge. Les mitochondries fournissent aux cellules l’énergie dont elles ont besoin pour fonctionner. Grâce à l’urolithine, les mitochondries retrouvent la forme des beaux jours de leur jeunesse.

Ça marche sur les souris

Selon l’étude, la durée de vie des vers et des souris a été augmentée de 45 %. Le phénomène serait-il identique chez l’homme ? Sans aller jusque là, Johan Auwerx coauteur des travaux indique que ” si deux espèces aussi éloignées réagissent à la même substance de manière analogue, cela montre bien qu’il s’agit d’un mécanisme essentiel du vivant “. Cependant, le fruit en lui-même ne contient pas l’urolithine qui n’apparaît qu’après la digestion et, toujours selon les chercheurs, ce processus de transformation peut être très différent selon les individus, voire même inexistant.

Un cocktail santé

A défaut de savoir si votre estomac joue bien son rôle dans ce domaine, vous pouvez consommer sans hésiter ce beau et bon fruit chargé de soleil et de qualités et porteur d’une longue histoire. Sous forme de jus, c’est le plus simple. La grenade peut se se presser comme une orange, mais avec un presse agrumes manuel pour que les graines n’explosent pas. Mélangé à un jus d’orange fraîche, le jus de grenade donnera un cocktail 100% jeunesse et santé dès le réveil.