De plus en plus de gens se détournent des laits d’origine animale – riches en lactose et en caséine et contenant des graisses et des résidus d’antibiotiques – pour cause d’allergies ou simplement de malaise après en avoir consommé. Mais très vite une question se pose : “Par quoi les remplacer ?” et tout aussi vite on réalise que de nombreux laits d’origine végétale remplacent avantageusement le lait de vache…
Riche en lactose et en caséine, le lait d’origine animale est de plus en plus souvent la cause d’allergies alimentaires. Certains consommateurs s’en détournent par ailleurs pour des raisons éthiques. Or, comment remplacer les nutriments, acides gras et vitamines, apportés par ce lait animal ? Des alternatives existent ! Un large choix de laits végétaux Si le lait de soja commence à être bien connu, il est loin d’être le…