MALZEMELER (12 muffin) 3 yumurta 1 fincan Hindistan cevizi şekeri 4 yk. Yogurt 10 yk. badem unu 1,5 yk vanilya özü 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı Hindistan cevizi yağı * Ufak bir kaşık keçiboynuzu tozu ekledim ama siz kendi zevkinize göre meyve ya da kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Hazırlanışı Fırını önceden 180 ° C’ye ısıtın Yumurtalar ve şekeri, krema haline gelene kadar çırpın. Yağı, yoğurdu ve vanilyayı ekledikten sonar çırpmaya…
Daha önce söylediğimi biliyorum ama çikolata ve muz ikilisinin yan yana gelmesinden daha güzel bir şey yok! MALZEMELER Kek için 3 muz ¼ fincan Hindistan cevizi şekeri ½ fincan badem sütü 100 g bitter çikolata ½ fincan Hindistan cevizi yağı 4 yumurta 1,5 yk kabartma tozu 1,5 yk vanilya özü ¾ fincan badem unu ½ fincan öğütülmüş keten tohumu ¼ fincan çiğ kakao tozu Çikolata sosu için ¾ fincan hindistan…
Westin Miyako Kyoto’daki olağanüstü「Le Teppanyaki」restoranın şefi, muhteşem bir gurme yemeğini görsel bir şova dönüştürmeyi çok güzel başarıyor. “Düz, demir bir tavada pişirmek”, “TeppanYaki” kelimesinin tanımı daha açık olamazdı! Ancak bu yönteme bir Fransız dokunuşu eklendiğinde deneyim gerçekten benzersiz hale geliyor. Burada, yemeğinizin malzemelerini alevlerde dans etmesini izlerken Japonya’nın rafine mutfağını tadını çıkarabilir, gözümüzün önünde Japon ve Fransız geleneklerine dayanan lezzetleri hazırlayan şefi izleyerek ustalığına hayran kalabilirsiniz. Her tabak etkileyici bir…
“Daha özgür, sağlıklı ve mutlu bir yaşam için rehber” (ELLE) Ekran bağımlısı, internet, oyun, duygusal bağımlılık, sigara, alkol, iş, yemek, seks… Hepimiz çok farklı derecelerde, kontrolden çıktığında sorunlara yol açabilecek, bir bağımlılığa sahibiz. Acaba potansiyel olarak bağımlı mısınız? Cevabı bu kitapta! Bu kitap size özgürlüğünüzü korumanıza, ya da onu kaybetmiş olanlar için özgürlük alanınızı geri kazanmanıza yardımcı olacaktır. Bağımlılanmayın kitabın Fransızcası çıktı! Kitaba buradan ulaşabilirsiniz.
Şeker, neredeyse hiçbir besin değeri olmayan modern bir zehirdir. Sizler de benim gibi buna inanıyor fakat lezzetli atıştırmalıkları seviyorsanız eğer işte size şahane tarifler. Hem yapılışı kolay hem şeker içermiyor hem de tatmin etkisi garantili güçlü tarifler! Deniz tuzlu çikolatalı ısırmalık Hurma, lezzetli olmasının yanı sıra, sağlık için çok faydalı bir gıdadır. Bir ton enerji verecek sağlıklı tarifler için mükemmel bir alternatiftir hurma. Malzemeler: Hurma Fıstık ya da fındık ezmesi…
Soğutulmuş gıdaların depolama koşulları oldukça önemlidir. Soğuk zinciri dediğimiz mekanizmayı depolama aşamasında kırmamak gerekiyor. Mikroorganizmalar yiyecekler söz konusu olduğunda oda sıcaklığında dahi hızla çoğalıyorlar. Gıda zehirlenmesinin önüne geçebilmenin çözümü soğuk zincirinin kırılmadığından emin olmaktır. Bakteriler elbette çevremizde hemen her yerde bulunuyor ancak gıda gibi hassas ürünlerin kalitesini kötü yönde etkileyebilir, sağlığımıza zarar verebilir. Bakteriler 5oC’nin altına düştüğünde büyümeleri yavaşlar hatta durma seviyesine gelir. Kısacası sıcaklık standardı korunduğu sürece zararlı bakterilerin…
Beslenme söz konusu olduğunda yoğun reklam akışı, lobiler, bilimsel gerçekler, beslenme trendleri, bilgi yoğunluğu karmaşasında doğru olanı seçmek genellikle zordur. Bu anlamda glüten de bilgi karışıklığı arasında kafaları karıştırıyor. Bu nedenle glüten konusuna daha yakından bakmak gerekiyor. Glüten ve GDO GDO’ların veya genetiği değiştirilmiş organizmaların sadece sağlığımıza değil tüm çevreye nasıl zarar verebileceğini artık hepimiz biliyoruz. Genetik modifikasyon kavramı düşünülenden çok daha geniş bir kavramdır. Buğday gibi temel ve modern…
Haftanın ilk günü, güneşli bir günde Ritz-Carlton İstanbul’un kapısından içeri girdiğimde, bu otelin de tıpkı diğer Ritz-Carlton otelleri gibi beni fethedeceğinden emindim. Şehrin kalbine konumlanmış olan Ritz-Carlton, eşsiz bir Boğaz manzarası sunuyor. Türk kültürünün hâkimiyetini hissedeceğiniz otelde, önünüzden gelip geçenleri arka planda çalan yumuşacık bir müzik eşliğinde, konforlu koltuklarınızda yerleşerek izleyebilir, sorumluluklarınızı bir süreliğine unutabilirsiniz. Manzara eşliğinde etrafımızı saran büyü, Atelier Lounge’da tabağımıza gelen lezzetlerle devam ediyor. Türk mutfağından mozaikler;…
Kinoa; vejetaryen, vegan ve sağlıklı yaşamayı tercih eden kişiler arasında oldukça popüler bir bitki. Sadece nişastalı besinlere alternatif değil aynı zamanda cilde dost etkiler de sunuyor. Kinoa, iyileştirici etkisinin yanı sıra erken yaşlanma, leke ve akne karşıtı bileşenler barındırıyor. Cildi koruyan ve iyileştiren tohum %70 oranında karbonhidrat ve %15 oranında proteinden oluşan kinoa; içeriğinde bulunan manganez ve bakır sayesinde, glüten alerjisi nedeni ile protein ve diğer besin eksikliklerini giderme konusunda…
Polen: Kendisi küçük ancak erdemi büyük taneler… İnsanoğlunun çok eski zamanlardan beri kullandığı kovan ürünlerinin faydaları, bizleri şaşırtmaya devam ediyor. Her ne kadar bal ve arı sütünün sayısız faydasını biliyor olsak da, polen hakkında bildiklerimiz hep sınırlı ölçüde kalmıştır. Son zamanlardaysa polenin, canlandırıcı, enerji verici ve yaşlanma karşıtı özellikleri oldukça popüler hale geldi ve tüketimi de, hiç olmadığı kadar önem kazandı! Polen nedir? Polen, arılar tarafından çiçek ve bitkilerden toplanan…