Hint mutfağı ile sıkça ilişkilendirilmesini bir kenara koyarsak, ayuverdik beslenme genel olarak; insanın,  fiziksel ve psişik özelliklerini, oluşumunun temeline koyan bir dizi prensibe dayanmaktadır. İşte, birkaç kelimeyle bu temel prensipler: Beslenme ve sindirim konusunda başka bir anlayış Ayuverdik beslenme, besinleri salt gruplayarak değerlendirmez;  tatlarına (tatlı, tuzlu, büzücü, buruk, acı ve asidik), ısılarına ve sindirim üzerindeki etkilerine göre sınıflandırır. Her bireyin alışkanlıkları, yapısı ve sağlık durumu birbirinden farklıdır ve buna bağlı…