Salata pastasının ABD’den çıktığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Bir diğer adıyla ”pasta salata”, Japon yemek stilisti Mitsuki Moriyasu’nun bir eseridir. Moriyasu, kilo almak istemeyen lezzet düşkünleri için tüm yeteneklerini kullanarak, meyve ve sebzeden pastalar yaptı.

Ve biz de ikna olduk! Bu şeker renkleriyle bezenmiş pastaların gerçeklerinden hiçbir farkı yok. Biraz rüküş görünse de son derece lezzetli!

Tarifine göz atalım
Pastaların içinde ne yağ ne şeker ne de glüten var; sadece sebze, meyve ve çiçekten oluşuyorlar. Pasta kaplaması ve pandispanyası o kadar inandırıcı ki, sanki ABD tarzı küçük keklere benziyor. Ancak bunlar şişmanlatmayanlarından çünkü stilistimizin eşsiz dokunuşuyla onlar; soya unu, tofu ve diğer sağlıklı malzemelerden oluşuyorlar. Tadan kişiler oldukça lezzetli olduklarını söylüyorlar. Kendinizi şımartmak ama bundan dolayı suçluluk duygusuna kapılmak istemiyorsanız bu pastalar, tam size göreler.

Ancak şöyle bir sorun var ki; bu pastaları bulmak için Japonya’ya gitmeniz gerekiyor, özellikle de Nagoya’ya. Yanında bir bardak çay içebileceğiniz ya da doğum günü sürprizi olarak alabileceğiniz bu pastalar, yemek stilistinin Vegedeco Salad® Cafe’sinde müşterilerle buluşuyor.

İnternette hiçbir “Japon Salata Pastası” tarifi bulamadık ancak bu durumun çok uzun süreceğini sanmıyoruz!

Nu