Eski çağlardan beri doğurganlığın ve bereketin sembolü olan nar, insanoğlunun şifa deposunda her zaman yer bulmuştur. Günümüzde de çağdaş bilim nara yeniden ilgi göstermiş ve bu mucize meyvenin antioksidan özellikleriyle ilgili çalışmalara başlamıştır. Antioksidanın ne olduğuna kısaca bir bakalım. Antioksidan en basit anlamda, yaşlanmaya neden olan serbest radikalleri yakalama yeteneğine sahip olan gıdalarda bulunan moleküllerdir. Antioksidanlar aynı zamanda kolesterol seviyesini düşürmeye ve kardiyovasküler hastalıklar ve bazı kanserlerin önlenmesine de yardımcı…
Yaşlanma etkileri, hücrelerimize zarar veren serbest radikallerin bedenimizde salgılanması sonucu ortaya çıkar. Bu radikalleri etkisiz hale getirecek çözüm ise tabağımızdaki antioksidanlarda gizli. Serbest radikal üretimi, bedenimizin normal çalışma şeklinin bir parçasıdır. Ancak kirlilik, sigara dumanı, stres ve çok fazla güneşe maruz kalma gibi etkenler, bu radikallerin salınım oranını artırarak hücre yaşlanmasını hızlandıran bir dengesizliğe neden olur. Serbest radikaller aynı zamanda bazı kanser ve kardiyovasküler sorunların arkasında yatan nedendir. Yiyeceklerimizde bulunan…