Yüksek miktarda laktoz ve kazein ayrıca yağ ve antibiyotik kalıntıları içeren hayvansal gıdalardan uzaklaşan kişi sayısı giderek artıyor. Kimi alerji nedeniyle kimi de hayvansal ürün kullanmanın artık doğru olmadığını düşündüğünden, söz konusu gıdalardan uzak duruyor, hatta sütten bile… Bu noktada akıllara bir soru geliyor: “Yerine ne tüketeceğiz?” Cevap çok basit; bitkisel özlü süt! Artık şunu anlamalıyız; inek sütü, buzağılar içindir. Onun yerine, markette ya da organik ürün satan mağazalarda kolayca…
Büyük miktarda laktoz ve kazein içeren mandıra sütünün gün geçtikçe daha fazla besinsel alerjilere neden olduğu duyuluyor. Bazı tüketiciler ise etik nedenlerden dolayı sütü tercih etmiyorlar. Peki, sütten sağlanan besin maddelerinin, yağ asitlerinin, vitaminlerin ve minerallerin yerini ne tutabilir? Bunun birçok alternatifi var! Çeşitli bitkisel sütler mevcut Soya sütü artık herkes tarafından bilinse de bitkisel bazlı tek süt alternatifi değil. Fındık, buğday, pirinç ve badem gibi tahıllar, baklagiller ve kabuklu…