Eski çağlardan beri doğurganlığın ve bereketin sembolü olan nar, insanoğlunun şifa deposunda her zaman yer bulmuştur. Günümüzde de çağdaş bilim nara yeniden ilgi göstermiş ve bu mucize meyvenin antioksidan özellikleriyle ilgili çalışmalara başlamıştır. Antioksidanın ne olduğuna kısaca bir bakalım. Antioksidan en basit anlamda, yaşlanmaya neden olan serbest radikalleri yakalama yeteneğine sahip olan gıdalarda bulunan moleküllerdir. Antioksidanlar aynı zamanda kolesterol seviyesini düşürmeye ve kardiyovasküler hastalıklar ve bazı kanserlerin önlenmesine de yardımcı…