Muhtemelen “süper gıda” terimini duymuşsunuzdur. Son çıkan yemek trendlerinden veya hangi besinlerin bizim için diğerlerinden daha iyi olduğundan ve bunun nedenlerinden haberdar olmak neredeyse kaçınılmaz. Bu olgunun bu kadar yaygın olmasına karşın, çoğumuz hala ne anlama geldiğini ve en önemlisi bu gıdaları bu kadar süper yapanın ne olduğunu bilmiyor. Özetle genel sağlımıza çok faydalı gıdalar olduğunu söyleyebilsek de, “süper” olmak onları tamamen farklı bir kategoriye koyuyor. Gelin bu kategoriye daha…
Yaşlanma etkileri, hücrelerimize zarar veren serbest radikallerin bedenimizde salgılanması sonucu ortaya çıkar. Bu radikalleri etkisiz hale getirecek çözüm ise tabağımızdaki antioksidanlarda gizli. Serbest radikal üretimi, bedenimizin normal çalışma şeklinin bir parçasıdır. Ancak kirlilik, sigara dumanı, stres ve çok fazla güneşe maruz kalma gibi etkenler, bu radikallerin salınım oranını artırarak hücre yaşlanmasını hızlandıran bir dengesizliğe neden olur. Serbest radikaller aynı zamanda bazı kanser ve kardiyovasküler sorunların arkasında yatan nedendir. Yiyeceklerimizde bulunan…