Westin Miyako Kyoto’daki olağanüstü「Le Teppanyaki」restoranın şefi, muhteşem bir gurme yemeğini görsel bir şova dönüştürmeyi çok güzel başarıyor.

“Düz, demir bir tavada pişirmek”, “TeppanYaki” kelimesinin tanımı daha açık olamazdı! Ancak bu yönteme bir Fransız dokunuşu eklendiğinde deneyim gerçekten benzersiz hale geliyor. Burada, yemeğinizin malzemelerini alevlerde dans etmesini izlerken Japonya’nın rafine mutfağını tadını çıkarabilir, gözümüzün önünde Japon ve Fransız geleneklerine dayanan lezzetleri hazırlayan şefi izleyerek ustalığına hayran kalabilirsiniz. Her tabak etkileyici bir hızda dilimlenerek, pişirilerek ve süslenerek şekillenen gerçek bir sanat eserine dönüşüyor. Bu son derece zarif ritüel, Tokyo’da iki ve Paris’te bir yıldız sahibi Fransız şef olan Dominique Bouchet imzasını taşıyor.

Mutfak gösterisi başarılı bir akşam yemeğinin tadının belirleyicisi olsa da, yemekleri tatmaya başladığımızda her şey daha da şaşırtıcı oluyor. Emin olun, hem şefin sipariş ettiğim sebze ve balıkları dönüştürmesini izlerken hem de yemeği yerken çok keyif aldım. Popüler inancın aksine, Japon mutfağının sadece sushi ve çiğ balıkla sınırlı olmadığını söylemeye gerek yok sanırım.

Özenli bir hizmetle daha da dayanılmaz hale gelen deneyim, çilekli sorbe, pötifur ve Japon çayı ile tatlı bir şekilde tamamlanıyor. Tekrar pötifur isteyip istemediğimi siz tahmin edin…

Nu